Barale Fratelli, Barbera d'Alba "Castle" DOC

Интересные факты

Barale Fratelli, Barbera d'Alba "Castle" DOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Барбера, который произрастает на виноградниках Castellero и Preda с известняково-илисто-суглинковыми почвами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную во второй половине октября. На винодельне ягоды дестеблируют и измельчают. Ферментация и мацерация проходит при контролируемой температуре 25 °C. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках объемом 500 литров. Перед бутилированием вино не фильтруется и не стабилизируется. Прежде чем поступить в продажу, вино выдерживается в бутылках в погребах винодельни минимум полгода.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует элегантный аромат сотканный из нот сливового джема, пряностей и дуба.
Вкус вина полный, щедрый, округлый, с фруктовыми тонами, мягкими танинами и стойким послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.

Вкусовые сочетания

Сыр

Паста

Грибы

О производителе

Винодельческое хозяйство Barale появилось в Ланге в 1870 году, во времена зарождения вин Бароло. Основателями винодельни были Marchesi Falletti и Camillo Benso, граф Кавур. Франческо Барале, прадед нынешнего владельца, был одним из пионеров в производстве этого благородного вина.На сегодняшний день винодельня Barale Fratelli находится в управлении Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, является административным и коммерческим офисом хозяйства. Тут же находятся и старинные подземные погреба, оснащенные по самым последним технологиям. В производстве вин все члены команды умело сочетают итальянские традиции и современные методы винификации.Продукция винодельни пользуется популярностью и успехом не только на родине, но и далеко за ее пределами.