26 920 ₽
Barolo "Castellero" — восхитительное красное вино, в производстве которого используется органически культивируемый виноград сорта Неббиоло, произрастающий на винограднике "Castellero" в Бароло. Лозы на этом винограднике были посажены в 1978 и 1991 годах. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и дробление. Ферментация с местными дрожжами проходит в дубовых бочках, мацерация на кожице длится 30 дней. Выдерживается вино 3 года в бочках из французского дуба объемом 15-30 гл, а затем еще минимум 1 год в бутылках в подвалах винодельни. Перед розливом вино не фильтруется и не стабилизируется. Винтажу 2013 года нужно дать время, чтобы полностью расцвести. Пик зрелости винтажа придется на 2023-2043 годы.
Вино плотного, мощного красного цвета.
Заманчивый аромат вина наполнен тонами розы, душистыми ягодными оттенками, нотками сушеной травы и темных кулинарных специй.
Вино обладает утонченным вкусом с молодой, но крепкой структурой, тонами красной вишни, клюквы, трубочного табака и солодки на фоне живой кислотности, тугих танинов и полированной текстуры. Послевкусие длительное, мощное.
Вино прекрасно сочетается жареным или тушеным мясом, говядиной Бургиньон, дичью и зрелыми сырами.
Говядина
Паста
Закуски
Винодельческое хозяйство Barale появилось в Ланге в 1870 году, во времена зарождения вин Бароло. Основателями винодельни были Marchesi Falletti и Camillo Benso, граф Кавур. Франческо Барале, прадед нынешнего владельца, был одним из пионеров в производстве этого благородного вина.На сегодняшний день винодельня Barale Fratelli находится в управлении Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, является административным и коммерческим офисом хозяйства. Тут же находятся и старинные подземные погреба, оснащенные по самым последним технологиям. В производстве вин все члены команды умело сочетают итальянские традиции и современные методы винификации.Продукция винодельни пользуется популярностью и успехом не только на родине, но и далеко за ее пределами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе