Barale Fratelli, "La Preda" Barbera d'Alba Superiore DOC

Интересные факты

"La Preda" Barbera d'Alba Superiore DOC — приятное вино, обладающее насыщенным, фруктовым ароматом и полным, щедрым вкусом с фруктовыми тонами. Оно производится из винограда сорта Барбера, который произрастает на винограднике с известняково-илисто-суглинковыми почвами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную во второй половине октября. На винодельне ягоды дестеблируют и измельчают. Ферментация и мацерация проходит в барриках объемом 50 гл при контролируемой температуре 26 °C и длится 8 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках объемом 500 литров. Перед бутилированием вино не фильтруется и не стабилизируется. Прежде чем поступить в продажу, вино "La Preda" Barbera d'Alba Superiore DOC выдерживается в бутылках в погребах винодельни минимум полгода.

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-вишневый цвет.
Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот спелой вишни, ежевики, черники и сладких специй.
Вино интригует округлым, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.

Вкусовые сочетания

Говядина

Паста

Грибы

О производителе

Винодельческое хозяйство Barale появилось в Ланге в 1870 году, во времена зарождения вин Бароло. Основателями винодельни были Marchesi Falletti и Camillo Benso, граф Кавур. Франческо Барале, прадед нынешнего владельца, был одним из пионеров в производстве этого благородного вина.На сегодняшний день винодельня Barale Fratelli находится в управлении Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, является административным и коммерческим офисом хозяйства. Тут же находятся и старинные подземные погреба, оснащенные по самым последним технологиям. В производстве вин все члены команды умело сочетают итальянские традиции и современные методы винификации.Продукция винодельни пользуется популярностью и успехом не только на родине, но и далеко за ее пределами.