Вино Barda 2009 — это ассамбляж со всех трех виноградников с добавлением молодого вина с недавно высаженных участков. Виноградники Chacra занимают 40 гектаров, средняя урожайность составляет 25 гл/га, а погреб рассчитан на 100 000 бутылок. Виноград собирается вручную ранним утром, гребни также отделяются вручную. Ферментация около трех недель в цементных чанах, только на натуральных дрожжах. Выдержка в бургундских барриках 12 месяцев, принципиальный отказ от фильтрации. Так создается одно из лучших Пино Нуар Нового Света. Вино можно пить сейчас или хранить 3-4 года. Дополнительные награды и рейтинги за другие винтажи: cuisine&vins: Barda 2006 — 5 звезд, zaterdag: Barda 2007 — 4 звезды.
Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми отблесками.
Аромат вина очень мягкий, изысканный с прекрасным сочетанием тонких нот розовых лепестков, сочных красных ягод и минеральных нот земли.
Вкус вина очень гладкий, мягкий, средней плотности, несмотря на высокое содержание алкоголя. Хорошее сочетание кислотности и фруктов. В нем чувствуется благородство.
Идеально с жареной уткой, говядиной, дичью, лососем, телятиной.
Дичь
Говядина
Мясные закуски
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе