Bastianich, "Vigne Orsone" Sauvignon, Friuli Colli Orientali DOC

Интересные факты

Виноград Совиньон Блан, согретый ярким солнцем Италии и охлажденный легкими средиземноморскими дуновениями, впитал в себя всю мощь благодатной земли Фриули-Венеция-Джулия и явил миру роскошный напиток, достойный преклонения и похвал. Вино "Vigne Orsone" Sauvignon способно конкурировать с великими винами Франции, не уступая им ни в качестве, ни в совершенстве. Не зря виноград Совиньон Блан негласно называют "секретным оружием Фриули", способным поразить и очаровать даже самых требовательных потребителей. Надежные и энергичные лозы сорта Совиньон Блан, средний возраст которых колеблется от 7 до 25 лет, произрастают на участке Колли Орьентали Фриули. Климат и почвы местных холмов, состоящие из известковой глины, идеально подходят для культивирования ароматически сложного Совиньон Блан. Хорошо адаптировавшись на здешних территориях, этот сорт поспевает относительно рано, а упорное яркое солнце и сухой период сбора урожая благоприятно сказываются на ягодах. Чтобы сохранить свежесть, ферментация ягод, как правило, проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Половина урожая подвергается малолактической ферментации. Затем вино выдерживается 6 месяцев на осадке с еженедельным батоннажем.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат вина соткан из ноток тропических фруктов, нюансов мяты и пряных луговых трав.
Вкус вина — свежий, элегантный, с хрустящей кислотностью и длительным послевкусием. Фруктовые тона, среди которых особенно выделяются нюансы цитрусовых сочетаются с травянистыми штрихами в устойчивом, сбалансированном вкусовом аккорде.
Вино составит прекрасную партию легким закускам, рыбным блюдам, овощным супам, омлету с травами, ризотто со спаржей.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Закуски