Batasiolo, Barbera d'Asti DOCG

Интересные факты

Красное сухое вино Barbera d’Asti DOCG производится из винограда сорта Барбера, произрастающего на виноградниках хозяйства в производственной площади Барбера д'Асти. Сбор урожая осуществляется вручную в первые 15 дней октября. Ягоды подвергаются ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — красно-гранатовый с рубиновыми бликами.
У вина богатый, интенсивный аромат, в котором преобладают полутона вишни и нюансы сливового джема. Украшают букет ягодные намеки ежевики и малины, а также изящные полутона пряностей и древесины.
Утонченный, мягкий и хорошо сбалансированный вкус вина раскрывается красивыми фруктовыми нотками на фоне шелковистой текстуры и изысканных танинных штрихов. Вино обладает отличным балансом, который ощущается и в продолжительном послевкусии, а легкие солоноватые нюансы и штрихи пряностей придают вкусовому аккорду особенный шарм.
Вино превосходно сочетается с закусками, блюдами из белого и красного мяса, рисом, макаронами и колбасными изделиями.

Вкусовые сочетания

Курица

Говядина

Паста

О производителе

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества. Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро. Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.