Batasiolo, "Serbato" Chardonnay, Langhe DOC

Интересные факты

"Serbato" Chardonnay — элегантное, благородное вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Сбор урожая осуществляется в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и бережному прессованию. Ферментация с контролем температуры проходит в резервуарах из нержавеющей стали. После первой декантации, вино выдерживается на осадке с периодическим перемешиванием в стальных емкостях. Вино "Сербато" Шардоне рекомендуется употреблять в качестве аперитива или в сочетании с закусками, морепродуктами и блюдами из рыбы.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — яркий желто-соломенный.
Изящный и интригующий аромат вина раскрывается сочетанием ноток яблока, груши, апельсина и лайма в обрамлении нюансов пряных трав и легких цветочных акцентов.
У вина освежающий, сбалансированный, приятный вкус, демонстрирующий гармоничную кислотность, нежные фруктовые акценты и устойчивое, приятное послевкусие.
Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из морепродуктов, рыбы или легким закускам. Также вино является отличным аперитивом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

О производителе

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества. Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро. Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.