Bejot, Beaujolais-Villages AOC

Интересные факты

Bejot, Beaujolais-Villages — мягкое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Гаме. Ягоды выращивают на винограднике, расположенном на правом берегу реки Саон между Лионом и Маконе. Почвы виноградника — гранитные, с вкраплениями сланца и глины, средний возраст лоз — 30 лет. Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Плоды подвергаются мягкому прессованию, после чего одна часть проходит традиционную винификацию в больших чанах с терморегулируемой температурой, а вторая часть — карбоническую мацерацию. Затем вино смешивается и выдерживается в течение 10 месяцев в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует пурпурно-рубиновый цвет.
У вина богатый, комплексный аромат, в котором преобладают фруктовые и ягодные нотки, украшенные цветочными тонами и едва уловимыми намеками специй.
Насыщенный и щедрый вкус вина динамично раскрывается яркими ягодными тонами, округлыми танинными штрихами и пикантными нотками специй. Продолжительное и сбалансированное послевкусие.
Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом (петух в вине, рагу из ягненка, бефстроганов), паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

Жан-Баптист Бежо решил основать свою виноторговую компанию, специализирующуюся на винах Бургундии. Так в 1891 году появился дом Bejot. С момента своего основания в 1891 году, дом Бежо наметил амбициозные планы, приумножил знания, расширил винный ряд и постоянно завоевывает новые рынки. В 1954 году компанию приобретает Роджер Совестр, который продолжил ее успешное развитие. 27-летний Винсан Совестр, сын Роджера, разделяющий новаторский дух отца, в 1988 году взял управление предприятием в свои руки. Развивая компнанию, он инвестировал средства в покупку бургундских виноградников, чем расширил свои владения. Через некоторое время компания приобрела участки практически по всей Бургундии. Для обеспечения оптимальной логистики для своих клиентов, предприятие переехало в Мерсо, где оно находится и по сей день.