"Bernabeleva" Arroyo del Tortolas, Vinos de Madrid DO

Интересные факты

"Bernabeleva" Arroyo del Tortolas — красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Гарнача. Урожай собирают с виноградника площадью в 1.25 га, который расположен на склоне холма с видом на север. Средний возраст лоз, имеющий достаточно низкую урожайность, составляет 65 лет. Ферментация с ежедневным погружением шапки сусла проходит в деревянных чанах. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках их французского дуба объемом 225-600 литров с последующей выдержкой в них же в течение не менее 11 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета средней интенсивности.
Острый, сконцентрированный аромат вина имеет четкое ядро оттенков красных ягод и фруктов, окутанного тонкой дымкой намеков цветов, тимьяна, розмарина, минералов и черного чая.
Вкус вина гладкий, с хорошей кислотностью и элегантными, бархатистыми танинами. Прекрасный, сложный букет наполнен тонами высушенных цветов, минералов, земли и энергичными фруктово-ягодными оттенками.
Вино рекомендуется употреблять с пиццей, ризотто и пастой. Оно также прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно из белого мяса.

Вкусовые сочетания

Курица

Говядина

Паста

О производителе

История винодельни Bernabeleva восходит к 1923 году, когда известный врач Винсенте Альварес-Вильямиль, родом из Мадрида, купил участок земли в предгорьях Сан Мартин де Вальдейглесиас. Он назвал свою недвижимость "Бернабелева", что в переводе означает "Медвежий лес". В выборе названия он руководствовался тем фактом, что эти земли были отмечены вырезанными много веков назад из больших валунов медведями, посвященными древнеримской богине охоты. В последующее десятилетие в стране наблюдалась политическая нестабильность, которая переросла в гражданскую войну. Семейству удалось удержать свои владения, но осуществить свою мечту по производству вина Винсенте не удалось.