"Bianco Magno", Castel del Monte DOC

Интересные факты

"Bianco Magno" — творение виноделов Masseria San Magno, представляющее исторический винодельческий регион Италии — Апулию. Здесь, в окрестностях старинного замка Кастель дель Монте, на территории национального парка Альта Мурджиа, где каждый сантиметр земли дышит историей и традициями, а местность щедро овевается средиземноморским ветром, выращивают виноград сортов Бомбино и Пампануто, являющихся традиционными для этого региона. После деликатного прессования и статической декантации сусло подвергается спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в стальных емкостях в течение четырех месяцев и еще два месяца в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.
У вина приятный освежающий аромат с нотками тропических фруктов и нюансами пряных трав.
Вино обладает глубоким, свежим вкусом с богатой гаммой фруктовых оттенков, среди которых особенно ощутимы тропические нотки, а также нюансы бальзамико и тимьяна.
Лучше всего сочетать это вино с салатами, закусками, рыбными блюдами, например, жареной рыбой, или овощами гриль.

О производителе

Компания Masseria San Magno еще не может похвалиться вековой историей своего создания. Но каждый сантиметр земли, где она располагается, дышит вековыми традициями и историей. Альта Мурджиа — земля, которая буквально предназначена для развития сельского хозяйства еще с незапамятных времен. О том, что здесь активно развивалось земледелие, свидетельствуют недавно обнаруженные некрополи и курганные могилы, датируемые VII и VI веками до нашей эры. Богатство и особенность этой благодатной территории не могли остаться незамеченными и в наше время. Молодые, но амбициозные создатели компании Массерия Сан Маньо прежде всего стремились воссоздать те традиции, которые зародились здесь столетия назад, используя богатство земли и особенности климата. Обновляя работу хозяйства, здесь были полностью отремонтированы подвалы, сохранившиеся в имении еще с XIX века. Но главная гордость компании Masseria San Magno — это вина из автохтонных сортов винограда, как нельзя лучше выражающие характер местного терруара. Красный сорт Неро ди Троя (по преданию завезенный сюда греческим царем Диомедом) и белый Бомбино Бьянко составляют львиную долю выращиваемого в хозяйстве винограда. Помимо этого, здесь также возделывают оливковые рощи и изготавливают высококачественное оливковое масло. Массерия Сан Маньо является одним из 12 винодельческих хозяйств, участвующих в проекте "Vino Libero", ориентированном на производство вин без применения удобрений и гербицидов.