Birgit Eichinger, Gruner Veltliner "Gaisberg", Kamptal DAC Reserve

Интересные факты

Отдельный виноградник "Гайсберг" является естественным продолжением Langenlois Heiligenstein и считается одним из лучших мест в этом знаменитом виноградарском районе. Почва в восточной части виноградника, где процветают лозы Грюнер Вельтлинер, покрыта массивным слоем лесса. В 2013 году урожайность винограда была низкой, но ягодам удалось достичь нужной степени зрелости. Урожай с каждой лозы собирали только один раз. На винодельне собранный виноград прессуется, сусло охлаждается и отстаивается в течение 20 часов перед брожением в чанах из нержавеющей стали. Ферментация с выбранными дрожжевыми культурами длится до 4-х недель.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат вина наполнен нотами желтых фруктов, переплетающимися с мягкими оттенками трав и специй.
Вино имеет энергичный, плотный, перечный вкус с кремовой текстурой, табачными нотками и минеральными оттенками, сохраняющимися в оживленном послевкусии.
Вино особенно хорошо сочетается с вареной говядиной. Прекрасную пару вину составят также сыры.

О производителе

Винодельческое хозяйство Weingut Eichinger располагается в небольшой деревне Strass (Штрасс) в Камптале — одном из крупнейших винодельческих регионов Нижней Австрии. История сравнительно молодого предприятия началась в 1992 году, когда родители Биргит Айхингер передали ей в собственность небольшой виноградник, площадь которого составляла всего 3,5 гектара. Именно тогда Биргит и ее муж Кристиан приняли решение заняться производством собственных вин. Спустя два года, когда был найден подходящий участок, супруги приступили к строительству винодельни и винного погреба. Площадь виноградников, принадлежащих хозяйству, постепенно увеличилась до 9 гектаров за счет покупки престижных участков в зонах Wechselberg и Gaisberg, которые имеют классификацию Districtus Austriae Controllatus (DAC), что в Камптале соответствует французскому Гран Крю. В Weingut Eichinger культивируют виноград только белых сортов, из которых производят великие вина. Так, например, под популярный в Австрии Грюнер Вельтлинер в хозяйстве отведено около 60 % площадей, а рислинг занимает 25%. Среднюю урожайность виноградных лоз здесь поддерживают на уровне 30 гл/га, что даже ниже, чем в знаменитом французском апелласьоне Montrachet.Успех предприятия Биргит объясняет любовью к своему делу. Будучи одной из немногих женщин-виноделов Австрии, она довольно быстро завоевала популярность благодаря своим легко узнаваемым, восхитительным винам, которые отличаются изысканной женственностью и ароматным, сочным, нежным, прекрасно освежающим вкусом.Биргит верит, что ее дочь Глория со временем продолжит семейное дело, а она сама, таким образом, станет основателем новой династии женщин-виноделов.