Регион
Австрия, Нижняя Австрия
Виноград
Вельтлинер Розато (Ротер Вельтлинер)
Тип
Белое, сухое
Производитель
Birgit Eichinger
Крепость
13
Температура подачи
8-10°C
Сайт производителя

Birgit Eichinger, Roter Veltliner Stangl, Kamptal DAC

Биргит Айхингер, Ротер Вельтлинер Штангль

FM 91

Рейтинг FM
FM-Falstaff Magazine — авторитетный австрийский журнал, главный редактор и директор которого - Питер Мозер составляет ежегодный гид по австрийским винам, переводящийся на несколько языков. Система оценки вин —100-балльная.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

5 440 ₽

Интересные факты

Для изготовления ароматного белого сухого вина Birgit Eichinger, Roter Veltliner Stangl используется виноград Ротер Вельтлинер (Вельтлинер Розато), собранный на территории виноградника Stangl, который находится по соседству с Südkessellage. Лозы высажены на склонах холмов с южной экспозицией. Желто-коричневые суглинистые и песчаные почвы, содержащие соединения железа, быстро нагреваются и прекрасно сохраняют тепло, которое отдают прохладными ночами, что способствует оптимальному созреванию винограда.В процессе изготовления вина тщательно отобранные здоровые плоды подвергают предферментационной или ароматической мацерации, которая длится около 10 часов. Затем ягоды прессуют, а полученное сусло оставляют отстаиваться на протяжении 20 часов. Медленное брожение происходит в стальных танках с участием чистых дрожжевых культур при низких температурах в течение 3-х недель, благодаря этому вкус вина становится тоньше и элегантнее. Перед бутилированием вино в течение нескольких месяцев выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Вино умеренного золотисто-желтого цвета.
Вино обладает глубоким, многогранным ароматом, наполненным фруктовыми нотами яблок, груш, сливы-венгерки, крыжовника и манго, которые перекликаются с оттенками свежескошенной травы. Чтобы насладиться ароматом, очень важно не переохладить вино сверх меры.
Вкус вина подобен родниковой воде — свежий, чистый и сочный.
Вино замечательно в паре с рыбой и морепродуктами, особенно с устрицами. Его можно подавать к овощным салатам и легким блюдам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Weingut Eichinger располагается в небольшой деревне Strass (Штрасс) в Камптале — одном из крупнейших винодельческих регионов Нижней Австрии. История сравнительно молодого предприятия началась в 1992 году, когда родители Биргит Айхингер передали ей в собственность небольшой виноградник, площадь которого составляла всего 3,5 гектара. Именно тогда Биргит и ее муж Кристиан приняли решение заняться производством собственных вин. Спустя два года, когда был найден подходящий участок, супруги приступили к строительству винодельни и винного погреба. Площадь виноградников, принадлежащих хозяйству, постепенно увеличилась до 9 гектаров за счет покупки престижных участков в зонах Wechselberg и Gaisberg, которые имеют классификацию Districtus Austriae Controllatus (DAC), что в Камптале соответствует французскому Гран Крю. В Weingut Eichinger культивируют виноград только белых сортов, из которых производят великие вина. Так, например, под популярный в Австрии Грюнер Вельтлинер в хозяйстве отведено около 60 % площадей, а рислинг занимает 25%. Среднюю урожайность виноградных лоз здесь поддерживают на уровне 30 гл/га, что даже ниже, чем в знаменитом французском апелласьоне Montrachet.Успех предприятия Биргит объясняет любовью к своему делу. Будучи одной из немногих женщин-виноделов Австрии, она довольно быстро завоевала популярность благодаря своим легко узнаваемым, восхитительным винам, которые отличаются изысканной женственностью и ароматным, сочным, нежным, прекрасно освежающим вкусом.Биргит верит, что ее дочь Глория со временем продолжит семейное дело, а она сама, таким образом, станет основателем новой династии женщин-виноделов.