Bodega Privada, Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Для изготовления вина Bodega Privada, Cabernet Sauvignon производитель использует виноград с одноименным названием. Урожай собирают с виноградников, расположенных в регионе Мендоса. После прессования сусло подвергают предферментационной холодной мацерации на протяжении 48 часов при температуре 5 °C. Ферментация проходит на протяжении 15 дней при строго контролируемой температуре не выше 25 °C. Для того, чтобы сохранить фруктовую свежесть вина, его выдерживают в стальных емкостях на протяжении короткого промежутка времени, после чего бутилируют молодым.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета с рубиновыми бликами.
Аромат вина комплексный, с увлекательными тонами черного перца, нотками спелых красных фруктов, нюансами ванили и специй.
Вкус вина элегантный, насыщенный и концентрированный, с бархатистой текстурой. Послевкусие продолжительное, с оттенками ягод черной смородины и тонами шоколада.
Рекомендовано употреблять это вино в паре с мясными блюдами, жареным или тушеным мясом, мясом птицы, дичью, острыми соусами, первыми блюдами, колбасными изделиями и разнообразными сырными нарезками.

О производителе

Bodega RPB была основана в 1959 году Руфино Пабло Баджо в городе Гуалегуайчу, провинции Энтре-Риос. Изначально деятельность компании была направлена на производство и реализацию вин, а позже — фруктовых соков. Ответственность, страсть и поиск — три слова, характеризующие постоянно развивающуюся компанию.