Bodegas Altolandon, "Irrepetible", Manchuela DO

Интересные факты

Прекрасное испанское вино "Irrepetible" превосходно передает жгучий темперамент своей страны. Для его изготовления виноград сортов Мальбек и Сира в равных долях собирают с 25 разных участков, расположенных на высоте 1100 метров над уровнем моря. Предварительная холодная мацерация длится от 15 до 20 дней, после чего брожение каждого сорта проходит в отдельных стальных емкостях объемом в 6000 литров. Далее следует малолактическая ферментация в дубовых бочках и выдержка на протяжении 8 месяцев. Вино "Иррепетибле" обладает потенциалом хранения в 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация, так как вино может содержать естественный осадок.

Дегустационные характеристики

Вино среднего по насыщенности рубинового цвета.
Ароматический букет вина интенсивный и освежающий, с нотами ягод черники и ежевики, травяными оттенками, а также нюансами земли и графита.
Вкус вина концентрированный и мощный, обильный и полный, с пыльными танинами, приятной кислотностью и бальзамическими оттенками. Характеризуется нотами спелых красных фруктов, тонами шелковицы и слив, подчеркнутыми нюансами специй, варенья и табака.
Вино прекрасно сочетается с жареным ягненком, красным мясом, дичью, рагу, зрелыми твердыми сырами и овечьим сыром.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Ягнятина

Свинина