Bodegas Altolandon, "L'ame" Malbec, Manchuela DO

Интересные факты

Для производства вина "L'ame" используют виноград сорта Мальбек, собранный с 15-летних лоз. Виноградники культивируются при помощи органических методов, только с использованием натуральных удобрений. Ограничение урожайности до максимум 1,5 кг с лозы работает в пользу мощной концентрации аромата плодов. Виноград достигает высокой степени совершенства, и, как результат, из него получается вино с яркой индивидуальностью. Сбор урожая проходит в октябре, в холодную погоду. Ягоды собираются вручную в специальные ящики, после чего две недели проводится холодная мацерация. Ферментация проходит в специальных стальных емкостях, затем вино выдерживается 14 месяцев в новых бочках из французского дуба разного объема.Бодегас Альтоландон расположена в испанском местечке Landete. Поместье занимает 70 гектаров земли. Философия виноделов хозяйства Альтоландон подразумевает, что для того, чтобы получались высококачественные вина, очень качественным должен быть виноград. Именно поэтому при выборе места для культивирования лоз владелец уделил особое внимание климату, почвам, высоте участков над уровнем моря. Местные виноградники находятся под тщательным контролем. Виноградные лозы, произрастающие на горной местности, наполняют вина уникальными свойствами, которые делают их особенными, индивидуальными.

Дегустационные характеристики

Вино темного, почти непрозрачного пурпурно-фиолетового цвета.
Аромат вина наполнен цветочными тонами (особенно фиалки) и богатыми оттенками джема из красных фруктов.
Вкус вина свежий, чистый, с бархатистой текстурой, хорошей кислотностью, сладковатыми нотами фиалки и красных фруктов, длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, пастой, сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста