Bodegas Altolandon, "Rayuelo", Manchuela DO

Интересные факты

Красное вино "Rayuelo" изготовлено из купажа трех сортов винограда — Бобаль, Мальбек и Монастрель. Урожай с 12-летних лоз собирается вручную в специальные ящики начиная с 12 октября, когда наступает осеннее похолодание. Каждый из сортов сортируют и винифицируют отдельно. Виноград проходит процесс спиртового брожения в течение 2-х недель. После этого сусло прессуется, затем проводится процесс яблочно-молочного брожения в дубовых бочках. Этап выдержки в бочках из французского дуба длится 8 месяцев. И только перед розливом в бутылки все 3 сорта смешиваются. Бодегас Альтоландон расположена в испанском местечке Landete. Поместье занимает 70 гектаров земли. Философия виноделов хозяйства Альтоландон подразумевает, что для того, чтобы получались высококачественные вина, очень качественным должен быть виноград. Именно поэтому при выборе места для культивирования лоз владелец уделил особое внимание климату, почвам, высоте участков над уровнем моря. Местные виноградники находятся под тщательным контролем. Виноградные лозы, произрастающие на горной местности, наполняют вина уникальными свойствами, которые делают их особенными, индивидуальными.

Дегустационные характеристики

Вино полупрозрачного, блестящего рубинового цвета с фиолетовым оттенком.
Первыми в аромате вина появляются ноты фиалки, пряностей, жженого сахара и специй, смело заявляя о насыщенности вина. Вторая волна приходит тонами черного перца, дуба, черных ягод, жимолости, копченостей и пряных трав.
Отличная кислотность и минеральность во вкусе вина поддерживаются четкой структурой, хорошим объемом и шелковистой текстурой. Продолжительное, сочное послевкусие наполнено оттенками фруктов и пряных специй.
Вино хорошо подойдет к сырам, закускам и мясным блюдам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски