Вино "Tilenus" Pagos de Posada, 2004 — красное сухое испанское вино от компании Bodegas Estefania, созданное из винограда сорта Менсиа. Виноградники располагаются на склонах в регионе Биерсо (Bierzo) на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря. Экспозиция посадки — южная. Плотность посадки — 4000-6000 лоз/га. Ягоды для этого вина собраны с лоз, средний возраст которых составляет порядка 100 лет. В силу такого почтительного возраста, урожайность с одной лозы составляет менее 1 кг. Урожай собирается исключительно вручную. Тщательно отобранные ягоды подвергаются процессу ферментации в емкостях из нержавеющей стали, затем мацерации, которая длится от 50 до 60 дней в бочках из французского дуба. Выдерживается вино на протяжении 14-16 месяцев в дубовых бочках, что придает напитку особую утонченность и элегантность.Виноградники Бодегас Эстефания, окруженные со всех сторон горами, расположены в регионе Биерсо. Здесь выращивают в основном очень старые виноградные лозы красного автохтонного сорта Менсия, который, по сказанию, появился на этой земле благодаря паломникам, следовавшим в Сантьяго-де-Компостела, чтобы поклониться мощам Святого Иакова. Урожай собирают исключительно вручную. Виноградари с особой заботой и любовью ухаживают за лозами. Многовековой опыт, кропотливая работа, превосходные природные условия наряду с современными технологиями производства позволяют создавать здесь уникальные высококачественные вина.
Вино интенсивного рубинового цвета с легким оттенком красного дерева.
Тонкий букет вина притягивает ароматами спелых фруктов (малина, черешня), какао, подлеска и табака в сочетании с нюансами благородного дуба.
Элегантное вино с шелковистой текстурой обладает чудесным балансом кислотности и танинов. Округлый вкус с мотивами черных фруктов дополняют оттенки шоколада, дымка, минералов и древесины. Напитку присущи пикантные горько-сладкие нотки и продолжительное послевкусие.
Это вино предпочтительно употреблять с блюдами из говяжьей вырезки, стейком, дичью, молочным поросенком или ягнёнком. Оно составит идеальную пару с бутифара, хамоном или чоризо — традиционными испанскими закусками.
Сыр
Дичь
Говядина
Мясные закуски
Ягнятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе