Bodegas Penafiel, "Miros de Ribera" Reserva, Ribera del Duero DO

Интересные факты

"Miros de Ribera" Reserva — красное сухое вино из винограда сорта Тинто Фино, выращенного в регионе Рибера дель Дуеро. Урожай собирают в небольшие 15-килограммовые пластиковые коробки и сразу переправляют на сортировочный стол, чтобы отобрать только лучшие грозди. Сусло ферментируется при контролируемой температуре 32°С в танках из нержавеющей стали. Процесс мацерации длится 14 дней. Выдержка винтажа 2011 года длилась 24 месяца в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергалось фильтрации.

Дегустационные характеристики

Вино красно-вишневого цвета с пурпурными бликами.
У вина щедрый, яркий, комплексный аромат, пикантность которому придают нюансы бальзамико, украшающие акценты спелых фруктов. Изысканный букет дополнен гармоничными дубовыми штрихами.
Мощный, округлый вкус вина раскрывается насыщенной палитрой фруктовых оттенков, мягкой текстурой, украшенной бархатистыми танинами, и устойчивым, элегантным послевкусием.
Вино превосходно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, бараниной, свининой, колбасными изделиями и горячими закусками.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски

Ягнятина

Свинина

О производителе

Винодельческое хозяйство Bodegas Penafiel было основано в 2001 году. Оно находится в самом сердце Рибера дель Дуеро, в двух шагах от города Пескера. Винодельня имеет 32 га собственных виноградников, которые расположены на холмах в районах Пеньяфьеле и Кастрильо, на высоте 750-900 метров над уровнем моря. На протяжении последних нескольких лет Бодегас Пеньяфьеле выпускает две линейки вин: "Мирос де Рибера" и "Мирос". С 2009 года компания выпускает органическое и кошерное вино. Собственные производственные мощности позволяют работать с 200 000 кг винограда в год. Сегодня в погребах хозяйства находится 950 бочек из французского дуба. На каждой бутылке вина изображена авторская этикетка различных художников. Вина компании завоевали многочисленные премии и награды на различных выставках и в авторитетных винных изданиях.