Bodegas Santa Ana, "Varietales" Merlot

Интересные факты

Santa Ana, "Varietales" Merlot — мягкое, сочное вино из серии моносортовых вин "Varietales", которое великолепно сочетается с пастой и блюдами из красного мяса. Вино производится из винограда сорта Мерло, выращенного на отдельных виноградниках в холмистой местности у реки Мендоса, на песчаных почвах с очень низким уровнем органических веществ. Виноград собирают вручную, затем ягоды дестеблируют и измельчают. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами и естественное яблочно-молочное брожение проходят при строго контролируемой температуре. После стабилизации и фильтрации вино разливают по бутылкам.Bodegas Santa Ana — одна из старейших виноделен в стране, она была основана в 1891 году Доном Луисом Тирассо, итальянским мигрантом, пионером виноделия Аргентины. В 1970-х годах компания стала лидером на внутреннем рынке благодаря своему стремлению к инновациям, высокому качеству и широкому спектру производимых вин. Сегодня вина Bodegas Santa Ana экспортируются в 45 стран мира. Виноградники хозяйства расположены в Майпу в регионе Мендоса, в высокогорных долинах в предгорьях Анд на высоте 850 метров над уровнем моря. Крутые склоны гор обеспечивают естественное орошение земли оттаявшими снегами. Почвы имеют большое типовое разнообразие, что дает уникальную возможность подобрать подходящий терруар для каждого сорта винограда, а их в хозяйстве культивируется достаточное количество. Доминирующими сортами являются Мальбек, Каберне Совиньон, Шираз, Шардоне, Вионье, Совиньон Блан. Винодельня постоянно совершенствует технологические процессы и методы производства, что благоприятно сказывается на создаваемых винах, которые уже пятый год подряд получают заслуженные высокие награды на международном конкурсе "Argentina Wine Awards".

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат вина раскрывается тонами красных спелых фруктов и ягод (вишня Морелло, красная смородина, слива) и тонкими нюансами черного и зеленого перца.
Вкус вина сочный, средней плотности, с мягкой текстурой, яркими фруктовыми нотами и сладкими, округлыми танинами.
Вино идеально сочетается с красным мясом с овощами, пастой и полутвердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста