"Bodegones del Sur" Tannat Reserve

Интересные факты

"Bodegones del Sur" Tannat Reserve создается из урожая элитных участков, чья урожайность в 1,5 раза меньше, чем у виноградников, используемых для изготовления обычных вин. Виноград собирается вручную и дважды сортируется перед началом производства. Стадия предварительной холодной мацерации длится 4 дня и сменяется ферментацией при контролируемой температуре 24-28 °С. После этого вино вновь контактирует со шкурками, а затем 30% его выдерживается в старых бочках из французского и американского дуба. Это позволяет улучшить характер вина и сделать его активные танины более мягкими и округлыми.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного пурпурного цвета с фиолетовыми бликами.
Ноты спелого инжира в аромате вина украшены оттенками чернослива и специй.
Мощная танинная структура во вкусе вина поддерживается нотами шоколада и кофе. Вместе с оттенками черных фруктов они создают хорошую концентрацию и длительность послевкусия.
Вино идеально подходит для подачи с блюдами из красного мяса и дичи.

О производителе

Винодельня Juanico — это собственность семьи Дейкас, которые владеют 100% акций компании. Перед тем, как стать собственностью семьи Дейкас, завод Хуанико прошел через большое количество владельцев. В их числе был и Дон Франсиско Хуанико, который в 1830 году построил подземные погреба и ввел новые традиции ведения сельского хозяйства. Это позволило ему производить высококачественные вина.