Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block"

"Чоклэт Блок"

WS 87

Рейтинг WS

WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

RP 90

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

2011 г 2012 2013 г 2017 г

Объем:

0.75 л

От

2 850 ₽

Характеристики

Интересные факты

The Chocolate Block — потрясающее вино, которое является прекрасным примером выявления "неизвестных" участков виноградника с удивительным потенциалом. Виноград сортов Сира и Вионье произрастает на винограднике в Malmesbury (Swartland), Гренаш Нуар — на винограднике в Piekenierskloof (Citrusdal), Каберне Совиньон — в Franschhoek, а Сенсо — в Swartland и Piekenierskloof. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба первого, второго и третьего использования. После выдержки, вино проходит фильтрацию и оклейку яичным белком.Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует соблазнительный аромат, в котором гармонично переплетаются нотки смородины, кедра, черного перца, кориандра, цветов и рахат-лукума.
Вкус вина богатый, бархатистый, с нотами красных фруктов, покрытых марципаном, с минеральными тонами, бесшовной текстурой и долгим послевкусием.
Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.