Свое название вино "Boggina" получило от одноименного холма, на котором выращивается Санджовезе, используемое для изготовления этого кюве. Виноградник на холме в 1950 году разбил дед нынешнего владельца Петроло — Луки Санджуста. Ферментация сусла проходит в нейтральных емкостях, а яблочно-молочное брожение — в барриках и больших дубовых бочках. Выдержка вина во французских барриках, треть из которых обновляется ежегодно, длится 18 месяцев. Винтаж 2012 года является одним из лучших и, в тоже время, одним из наиболее сдержанных среди последних винтажей. Вину необходимо дополнительное время, чтобы раскрыть свой потенциал. На пике зрелости "Боджина" 2012 года будет находиться с 2016 года и еще не менее десятилетия. Расположенное среди зелёных оливковых рощ, виноградников и прекрасных дубрав, поместье Петроло представляет собой местечко, преисполненное очарования и c богатой историей. Главной достопримечательностью поместья является башня Галастона, строительство которой было начато ещё во времена этрусков и римлян, а лучшие вина поместья носят имена "Торрионе" ("Большая башня") и "Галатрона". Вилла возвышается над стариной парижской церковью Romanesque Pieve, которая стала домом для работ итальянского скульптура эпохи Возрождения Джованни делла Роббиа.
Вино насыщенного рубинового цвета.
Невесомый и гармоничный аромат вина сложен из очень выразительных цветочных нот и оттенков красных фруктов. С аэрацией в букете проявляются тона темных фруктов. Их дополняют нюансы табака и мяты.
Вкус вина замечательно сбалансированный, изысканный, полный, точный и гармоничный, с невероятной плотностью и богатством, шелковистыми танинами, нотами спелой клубники, вишни, шоколада с перцем чили и долгим, затяжным послевкусием.
Наиболее полно вино раскрывается в сочетании с приготовленными на гриле олениной и ягнятиной, приправленными пряными травами, с дичью под ягодным соусом и выдержанными сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе