Boisseaux-Estivant, Coteaux Bourguignons AOC

Интересные факты

Boisseaux-Estivant, Coteaux Bourguignons AOC — приятное, питкое вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках хозяйства на сланцево-известняковых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости, винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит со строим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев. Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса (кролик с розмарином или телятина с овощами).

Дегустационные характеристики

Вино сдержанного рубинового цвета.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот красной и черной смородины, вишни, клубники и сладких специй.
Вкус вина мягкий, приятный, шелковистый, с фруктовыми обертонами, утонченной кислинкой и сухим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса (кролик с розмарином или телятина с овощами). Избегайте слишком богатых или пряных блюд.

Вкусовые сочетания

Курица

Мясные закуски

Свинина

Телятина

О производителе

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.