Boisseaux-Estivant, Coteaux Bourguignons AOC

Интересные факты

Boisseaux-Estivant, Coteaux Bourguignons — приятное, питкое вино, созданное из винограда сортов Гаме и Пино Нуар, который произрастает на сланцево-известняковых почвах. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит со строим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев. Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, белого и красного мяса, сырами.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета.
Плотный фруктовый аромат вина наполнен интенсивными тонами ягод вишни и черных фруктов, теплыми нотами корицы и ванили.
Богатые танины во вкусе вина хорошо сбалансированы с мягкой фруктовой кислотностью. Послевкусие звучит мощным аккордом ягод и фруктов.
Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы, белого мяса (кролик с розмарином или телятина с овощами). Избегайте слишком богатых или пряных блюд.

Вкусовые сочетания

Курица

Мясные закуски

Свинина

Телятина

О производителе

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.