Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Boisseaux-Estivant
Крепость
13
Температура подачи
11–13 °C

Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru AOC

Буассо-Эстиван, Монтаньи Премье Крю

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

9 802 ₽

Интересные факты

Элегантное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Монтаньи Премье Крю, размером 4 га, расположен к северу от Бюкси. Средний возраст лоз составляет 25-40 лет. После традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Дегустационные характеристики

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми отблесками.
Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками сливы Мирабель, желтого яблока, айвы и меда.
Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и продолжительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Вкусовые сочетания

О производителе

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.