Bonacchi, "Borghetto" Chianti DOCG Riserva

Интересные факты

"Borghetto" Chianti Riserva производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на почвах из мергеля и известняка. Кроме этого в купаж входит небольшая доля сортов Канайоло и Мальвазия. После тщательного отбора ягоды ферментируют при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. 9 дней мацерации и 8 дней яблочно-молочного брожения предшествуют процессу выдержки. Первая часть созревания длится 24 месяца и проходит в дубовых бочках, затем еще 3 месяца вино выдерживается в бутылках. В процессе производства вино не осветляется.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Интенсивный и стойкий аромат вина богат фруктовыми оттенками с доминирующими тонами вишни и малины. Нюансы черной смородины, фиалки, шоколада, ванили и дубовой бочки дополняют палитру.
Сухой, бархатистый, фруктовый вкус вина наполнен яркими танинами и оканчивается долгим теплым послевкусием.
Вино подается к мясным блюдам, жаркому, дичи, зрелым сырам.

О производителе

Семья Bonacchi основала винодельческий бизнес в 1965 году. Уже третье поколение семьи занимается виноделием, создавая вина из урожая со своих собственных владений в 85 га, расположенных по всей территории Тосканы: в Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло, Россо ди Монтальчино и других регионах. Штаб-квартира компании и главная винодельня находятся в самом сердце холмов Монтальбано в Тоскане. Модернизированное здание завода Бонакки оснащено техническими новинками современного виноделия, двумя автоматическими линиями розлива, способными обрабатывать 12000 бутылок в час, и просторным подвалом для выдержки вин. Целью Бонакки является производство элегантных вин в современном стиле, легких для питья и с отличным соотношением цены и качества.