По словам поэта XVII века Франческо Реди, Vino Nobile di Montepulciano считается "королем всех вин". Вино производится из отборных ягод и обладает хорошим потенциалом выдержки. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После отделения от стеблей и мягкого прессования виноград проходит ферментацию в маленьких бочках из дуба и стали, которые заполняют лишь на три четверти, при контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении недели. Затем еще 5-8 дней длится мацерация. Выдержка вина в течение 18-24 месяцев проходит в бочках из словенского и французского дуба объемом 350-2000 литров. Перед розливом вино по необходимости проходит легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.Нобиле ди Монтепульчано — благородное красное вино с впечатляющей элегантностью как в удивительном цветочном и пряном аромате, так и в насыщенном, фруктовом вкусе.
Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Вино демонстрирует щедрый, многогранный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, смородины, специй и подлеска.
Вино привлекает сбалансированным, шелковистым вкусом с фруктово-цветочными оттенками, легкими нюансами ванили, трав и специй, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.
Вино будет отлично сочетаться с пастами и ризотто с мясным соусом, жареным, тушеным и приготовленным на гриле мясом, твердыми сырами.
Сыр
Говядина
Паста
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе