Bouchard Aine & Fils, "Grand Conseiller" Pinot Noir

Интересные факты

Диапазон вин "Grand Conseiller" создан в честь Поля Бушара (1814-1898), представляющего пятое поколение семьи Бушар, отдавая дань его действиям в качестве великого советника. Этот харизматичный человек был блестящим государственным деятелем и посвятил свою жизнь служению интересам своего города, региона и вин. Он активно участвовал в создании школы виноградарства, которая существует до сих пор. Его призванием было передавать и увековечивать ноу-хау и унаследованные традиции."Grand Conseiller" Pinot Noir, выпускаемое в ограниченном количестве, производится из винограда, выращенного в разных регионах Франции. Сбор урожая осуществляется механически. Короткая мацерация перед брожением позволяет высвободит больше ароматов. Ферментация в чанах из нержавеющей стали длится от 18 до 25 дней в зависимости от условий урожая. Затем вино выдерживается в течение 6 месяцев, главным образом в баках из нержавеющей стали, но часть созревает в дубовых бочках (доля новых бочек составляет 30%), чтобы придать вину больше сложности. "Гран Консейе" Пино Нуар не предназначено для длительного хранения, его рекомендуется употребить в течение 2-3 лет.

Дегустационные характеристики

Вино красивого вишнево-красного цвета с рубиновыми отсветами.
В аромате вина ноты черешни, вишни и тушеных ягод дополняются оттенками дуба, тостов, лакрицы и дыма.
Вкус вина сложный, богатый, фруктовый, обильный, очень питкий, с шелковистой текстурой, оттенками тостов и прекрасными пряными танинами, способствующими созданию красивой структуры.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясом птицы и сырами. Попробуйте его с тушеной говядиной или таджином из баранины.

О производителе

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.