Bouchard Finlayson, "Hannibal"

Интересные факты

"Hannibal" — роскошное, уникальное вино, которое имеет оригинальную концепцию соединения французских и итальянских сортов винограда. В купаж 2009 года входит шесть сортов — Санджовезе (38%), Пино Нуар (18%), Неббиоло (16%), Шираз (15%), Мурведр (10%) и Барбера (3%). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Бушар Финлэйсон в долине Hemel-en-Aarde. Почва виноградника — тяжелая глинистая. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино "Ганнибал" обладает многослойным, богатым вкусом с фруктовыми тонами и продолжительным послевкусием, оно отлично дополняет блюда из домашней птицы, мяса, стейк из тунца, ветчину, паштеты и не слишком острые сыры.

Дегустационные характеристики

Вино умеренного красно-рубинового цвета.
Вино демонстрирует богатый, глубокий аромат, наполненный тонами красных и черных ягод и фруктов.
Вкус вина шелковистый, многослойный, роскошный, с фруктовыми тонами, дополненными нежными дубовыми нюансами, с изысканными танинами и долгим, минеральным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Мясные закуски

О производителе

Крошечная винодельня Bouchard Finlayson, расположенная в долине Hemel-en-Aarde, известна как одна из лучших в Южной Африке. Выпускник энологического факультета, Питер Финлейсон, в 1989 году вместе с Майклом Кларком приобрели участок земли, на котором впоследствии высадили виноградные лозы. С 1976 по 1979 гг. Питер работал на винодельне Boschendal, затем участвовал в строительстве Hamilton Russell. За его успех в работе с сортом Пино Нуар урожая 1986 года в 1989 году он получил награду "Винодел Года" по мнению The Diners Club. Призом стало посещение на винодельню знаменитого Поля Бушара.На виноградниках используется бургундский принцип посадки, подрезка виноградных лоз осуществляется по системе "двойное гийо". Для определенной части вин Питер закупает виноград, собранный другими хозяйствами в районе Оверберг и в округе Элгин.На сегодняшний день вина хозяйства Bouchard Finlayson пользуются уважением многих винных экспертов.