"Bracamonte" Roble, Ribera del Duero DO

Интересные факты

Великолепное, мягкое вино "Bracamonte" Roble произведено из винограда сорта Темпранильо, который собирают со зрелых 35-50 летних лоз в Рибера дель Дуеро. Сбор и сортировку урожая проводят вручную, при этом ягоды отбираются дважды: на виноградниках и на винодельне. Затем проходит этап алкогольной ферментации при температуре 28°C и яблочно-молочное брожение в нержавеющих стальных емкостях. Вино сначала выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба Аллье и американского дуба, а затем еще не менее года в бутылках. Семейство Ильера, родом из Кастилии, уже на протяжении 7 поколений занимается культивированием виноградников и производством вин. Во владениях семьи — обширные участки земли вокруг города Вальядолида. Владельцы винного дома Grupo Yllera начали сотрудничать со знаменитым энологом Рамоном Мартинесом Паласиосом около 25 лет назад, тем самым дав новый толчок для развития своему винодельческому хозяйству. В этот период винным домом были основаны поместья в Руэде и Рибера дель Дуэро. Со временем, к числу уже имеющегося имущества был добавлен маленький погреб в регионе Торо. За последние годы вина Yllera завоевали высокую репутацию в Испании и других странах. Бодегас Ильера и по сей день является семейной компанией. Сегодня ведущим виноделом хозяйства является Хесус Ильера и два его сына — Маркос и Карлос. На винодельне производят широкий спектр вин, что является отличительной чертой Групо Ильера. Еще одним видом деятельности семьи является энотуристический центр, который находится на глубине около 20-40 метров под землей, в погребе XIV века.

Дегустационные характеристики

Вино вишнево-красного цвета с сине-фиолетовыми отражениями.
Вино демонстрирует мощный аромат с нотами спелых красных фруктов, таких как ежевика и смородины, дополненные нюансами ванили, специй и поджаренного дуба.
Вкус вина мягкий, округлый, с бархатистой текстурой, нотами ягод и ванили, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Вино идеально гармонирует с вяленым мясом и копченостями, красным мясом и дичью, а также с тушеными овощами, твердыми и полутвердыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина