Braida, Grignolino d'Asti DOC

Интересные факты

Гриньолино (Grignolino) — автохтонный пьемонтский сорт красного винограда, который выращивают преимущественно на холмах Monferrato. Считается, что название сорта происходит от слова grignole, которым на местном диалекте называют виноградные косточки. Действительно, в ягодах Grignolino косточек больше, чем у других сортов винограда, что обеспечивает винам высокую танинность.Для изготовления замечательного красного вина Braida, Grignolino d`Asti виноград собирают преимущественно с молодых лоз, растущих на различных участках. Плотность посадки растений составляет около 5000 на гектар. Алкогольная ферментация сусла осуществляется на протяжении 8 дней в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание вина происходит в стальных цистернах в течение 4-х месяцев, а затем оно еще не менее 2-х месяцев выдерживается в бутылках.История компании Braida началась как деревенский рассказ о прозвище. Семейная легенда гласит, что некто Джузеппе Болонья любил по субботам играть в игру "стретчбол", популярную в Пьемонте. Его товарищи по субботнему "спорту", прозвали его за это увлечение Брайдой. В те времена по профессии Джузеппе Болонья был колесным мастером, а виноград традиционного для данного района сорта барбера он выращивал для того, чтобы угощать друзей вкусным домашним вином.

Дегустационные характеристики

Вино умеренного красно-рубинового цвета.
В тонком цветочном букете преобладает характерный аромат розы.
Вино привлекает утонченным, прекрасно сбалансированным, свежим и пряным вкусом с тонами красных фруктов. В длительном послевкусии присутствуют нотки горького миндаля.
Это очень гастрономичное вино замечательно подойдет для сопровождения различных блюд. Особенно хорошо оно сочетается с закусками, супами и рыбой.