"Bramasole" Syrah, Cortona DOC

Интересные факты

Tenuta La Braccesca — одно из первых приобретений Антинори в 1990 году — расположена в нескольких километрах от Монтепульчано, к юго-востоку от Тосканы, на границе с Умбрией. Владение имеет общую площадь в 380 га и состоит из двух частей: исторического центра, находящегося на юге Монтепульчано и занимающего 86 гектар, где посажены лучшие лозы для производства Нобиле ди Монтепульчиано, и 294 гектар земли между Монтепульчиано и Кортона, из которых 151 гектар отдан под виноградники у подножия холмов, окружающих город Кортона. Превосходное вино "Bramasole" изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного на глинистой почве виноградников "La Braccesca", расположенных в Cortona DOC на высоте около 290 метров над уровнем моря. Зимние месяцы 2009 года были довольно дождливыми с умеренными температурами. Почки на лозах распустились в первой половине апреля. Период с конца апреля до середины мая был отмечен значительным похолоданием, в результате которого произошло замедление развития растительности. Однако, уже к началу июня ситуация на виноградниках нормализовалась. Господство высоких температур во второй половине лета способствовало своевременному созреванию винограда с оптимальным содержанием сахара и фенолов. К сбору урожая в 2009 году приступили в середине сентября. При изготовлении вина, после дестеблирования и мягкого прессования, измельченные ягоды на протяжении 18 дней подвергались холодной мацерации и ферментации в контакте с кожицей. Процесс протекал в стальных резервуарах при температуре не выше 28°С. Яблочно-молочное брожение осуществлялось в дубовых бочках. Затем вино в течение 16 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба. Розлив "Bramasole" состоялся весной 2013 года.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более шестисот лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.
В богатом букете вина волнующие ароматы черных фруктов сопровождают легкие нотки табака, ванили и какао.
Элегантное вино обладает прекрасно сбалансированным, полным, эластичным вкусом, в котором выразительные тона красных и черных фруктов переплетаются с оттенками черного перца и лакрицы. Вино оставляет длительное и мягкое послевкусие.
Вино составит прекрасный тандем с различными мясными блюдами. Его подают к дичи, баранине, говядине или телятине. "Bramasole" великолепно дополнит вкус жареного и тушеного мяса, обжаренной на гриле колбасы, пасты с мясным соусом и выдержанных сыров. Вином также приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

Вкусовые сочетания

Курица

Мясные закуски

Паста