Brigaldara, Amarone della Valpolicella Classico DOC

Интересные факты

Элегантное вино Amarone della Valpolicella Classico с великолепной структурой и сложным ароматом несомненно придется по вкусу ценителям хорошего итальянского вина. Виноград для создания вина собирают вручную во второй половине октября, ягоды проходят тщательный отбор. Гроздья помещают в деревянные коробки и подвергают сушке в течение 120 дней. После процесса "аппассименто", заизюмленные плоды проходят ферментацию с делестажем и ремонтажем. Выдерживается вино сначала 12 месяцев в барриках из дуба, а затем еще 2 года в больших дубовых бочках объемом от 25 гл.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — красно-рубиновый с гранатовыми бликами.
У вина комплексный, богатый аромат, в котором доминируют акценты ягодного варенья, нотки фруктов и нюансы специй: перца, ванили и лакрицы.
Полнотелое, насыщенное вино с изысканным фруктовым вкусом, гармоничной структурой и изящной танинностью. Послевкусие продолжительное, с полутонами сушеных ягод и специй.
Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, тушеного или приготовленного на гриле, дичью и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельня Brigaldara располагается в непосредственной близости от деревни San Floriano, в самом центре Вальполичелло, к северу от Вероны. Хозяйству принадлежит 50 га виноградников и оливковых рощ на холме в долине Марано — одной из четырех долин региона Classico della Valpolicella. Название "Бригальдара" впервые упоминается в 1260 году и относится к группе деревенских владений вокруг виллы. Семья Чезари купила виллу и близлежащие земли в 1929 году. В 60-70-х годах, когда XX века регион начинает переориентироваться на производство вина и оливкового масла, семья Чезари стала выращивать виноград для других винных хозяйств. С 1979 года начинается выпуск собственных вин.Сегодня ежегодный объем производства вин компании "Бригальдара" составляет 250000 бутылок. Философия семьи Чезари основывается на производстве вин высокого качества, которые смогут завоевать признание не только в Италии, но и по всему миру.