Burg Ravensburg, "Lochle" GG

Интересные факты

"Lochle" Spatburgunder — очень насыщенное, концентрированное красное вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар (в Германии он называется Шпетбургундер), выращиваемого на винограднике Лехле. Этот великолепный виноградник, классифицированный как Гран Крю, занимает 9 гектаров южной экспозиции склона замка Равенсбург. Название участка, которое переводится как "ямочка", полностью отражает его расположение в углублении рельефа. Виноградник имеет уникальный терруар с особым микроклиматом и теплыми мергелевыми почвами, предположительно нанесенными 210–180 миллионов лет назад. Такие условия позволяют винограду полностью созревать, а винам приобретать особую выразительность.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с ярко-малиновыми бликами.
Аромат вина интенсивный, сладкий и согревающий, наполнен сладковатыми ягодными нотами, подчеркнутыми тонами сладких булочек, нюансами дубовой древесины, дуба, гвоздики и леса.
Вкус вина глубокий и отлично структурированный, с удивительно утонченным балансом, характеризуется яркой кислотностью и гладкой текстурой, богатыми нотами спелых вишен, клюквы и ежевики, развивающимися нюансами специй и кожи. Послевкусие продолжительное, с легкими шоколадными оттенками.
Вино рекомендуется подавать к дичи, баранине, жареной говядине, ростбифу, жаркому, сырам, пасте.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина