Ca dei Frati, "Brolettino", Lugana DOC

Интересные факты

"Brolettino" — вино высокого качества, создаваемое из строго отобранного с лучших старых лоз винограда сорта Треббьяно ди Лугана, выращенного на живописном полуострове Сирмиона озера Гарда. Поздний сбор винограда проходит в середине октября, прекрасная солнечная погода дает возможность вызреть урожаю для этого сильного, долгоживущего вина. После ручного сбора урожая, сортировки и гребнеотделения ягоды подвергают ферментации при строго контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Далее вино выдерживают в барриках на протяжении 10 месяцев и еще 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Винное хозяйство Ca Dei Frati было основано итальянскими монахами в конце XVIII века, ими же было начато разведение местного знаменитого винограда сорта Лугана. Через век с небольшим поместье приобрела семья Даль Черо, чьи потомки до сих пор владеют этим знаменитым хозяйством. Сегодня семья Даль Черо обладает 61 гектаром земли, на которых культивирует только автохтонные сорта винограда и, прежде всего, белый сорт Треббьяно ди Лугана. Именно Доминико Даль Черо удалось вдохнуть вторую жизнь в поместье, хотя это и стоило ему немалых затрат.На каждой бутылке от Ка дей Фрати мы можем видеть витиеватый герб в старинном стиле — это наследие монахов, которым и принадлежит право первенства в культивации Треббьяно ди Лугана. Вина из этого винограда получаются особенно свежими, сочными, неожиданно сильными и мощными, что неоднократно отмечали многие винные критики.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета.
Аромат вина состоит из нот цитрусовых, мускатной дыни, ананасов, оттенков ванили и жареного миндаля.
Вино обладает мягким и свежим вкусом с нотками цветов, абрикосов, чабера и тропических фруктов. Послевкусие длительное, с тонами лесного ореха.
Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, выдержанными сырами и рыбными блюдами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Паста