Ca dei Frati, "Pratto", Benaco Bresciano IGT

Интересные факты

"Pratto" — великолепное белое вино, созданное из винограда трех сортов, выращенного в нескольких километрах от границы, между городами Верона и Брешиа. Большая часть купажа отведена автохтонному сорту Турбиана, два остальных сорта — Шардоне и Совиньон Блан — международные, но благодаря особому микроклимату Сирмионе, уникальность которого обусловлена близостью к южному берегу озера Града, виноград этих сортов приобрел отличительные качества. Урожай собирают максимально поздно, добиваясь наибольшей ароматности Совиньон, которые впоследствии ферментируются в стальных танкерах. Виноград сортов Шардоне и Турбиана проходит мацерацию в дубовых чанах, а выдержку в течение года — в дубовых бочках. Мягкость Шардоне, тонкость Турбианы и душистость Совиньон Блан, создают гармоничное полотно вина: очень насыщенное, свежее и фруктовое, с отличным балансом между кислотностью и легкой сладостью. А известняково-глинистые почвы терруара дарят вкусу и аромату вина блестящую минеральность.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с золотистым отливом.
Аромат вина поражает своим диапазоном, в котором различимы оттенки тропических фруктов, лайма, личи, кедра, меда, нотки ванили, тостов, травы и минералов.
Вкус вина теплый, мягкий, интенсивный и стойкий, с богатой сладкой атакой, за которой следует сбалансированная кислотность и длительный соленый финал с фруктовыми и минеральными нюансами.
Вино хорошо сочетается с нежными, но ароматными супами, легкими блюдами из мяса, рыбой с травами, зрелыми сырами, ризотто с овощами, суши, сашими, пастой или ризотто с морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Суши