Ca'Tullio, "Gialla" Ribolla Gialla, Friuli Aquileia DOC

Интересные факты

Белое сухое вино Ca'Tullio, "Gialla" Ribolla Gialla, Friuli Aquileia DOC изготовлено из винограда сорта Риболла Джалла. Собранный виноград охлаждают и подвергают 12-часовой предферментационной мацерации при температуре 10 °С, после чего измельчают и осветляют путем отстаивания при низкой температуре. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием дрожжей и регулярным перемешиванием. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных танках.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зелеными переливами.
Вино обладает элегантным, нежным ароматом с нотами цветов акации и цитрусовых.
У вина свежий, яркий вкус с приятными тонами цветов акации, цитрусовых и гармоничным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, блюдами из риса, пастой и в составе соусов.

О производителе

Винодельческий завод Ca'Tullio был основан в 1928 году в регионе Friuli Aquileia семьей купцов Туллио. Фермерское хозяйство специализировалось на выращивании и хранении фруктов, овощей, селекционных сортов винограда Кобер, зерен и табака. В 1980 году ферма была выкуплена нынешними владельцами, которые занялись обновлением и реставрацией фермы. С 1994 по 1999 гг поместье претерпело значительные изменения.