Caccia al Piano 1868, "Levia Gravia", Bolgheri Superiore DOC

Интересные факты

"Levia Gravia" — великолепное, богатое, спелое и выразительное красное вино. Вино названо в честь сборника стихов знакового итальянского поэта XIX века, лауреата Нобелевской премии Джозуэ Кардуччи. Виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира, составляющий купаж вина "Левиа Гравиа", собирается в прохладное время суток в разное время, в зависимости от степени зрелости винограда. Урожай тщательно сортируется и отделяется от гребней. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре длится 25 дней. Затем производится яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба. Созревание вина проходит в два этапа: около двух лет в барриках французского дуба и год в бутылках после розлива. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.

Дегустационные характеристики

Вино плотного, насыщенного красного цвета.
Сложный, чувственный аромат вина наполнен оттенками чернослива, черносмородиновой наливки, малинового джема, лесных красных ягод, фиалки, бальзамико и лакрицы, энергичными нюансами ежевики и вишни.
Богатый, насыщенный, но тонкий вкус вина обладает прочной структурой с выразительными танинами и демонстрирует пряные, фруктовые, животные и бальзамические тона. Послевкусие длительное, с нотами сушеных плодов и пряностей.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, с твердыми сырами.

О производителе

История и создание выдающихся вещей часто начинается с мечты. Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история винодельни Guido Berlucchi, которая по праву считается самым успешным создателем игристых вин. В подвалах Borgonato в провинции Брешия молодые виноделы Гуидо Берлуччи и Джорджио Ланчани принялись за осуществление своей мечты — создание высококачественного игристого вина, способного конкурировать с шампанским. В то время это была очень честолюбивая затея, поскольку молодые производители не имели ни надлежащего оборудования, ни материалов, ни фундаментального опыта. С большим энтузиазмом и усердием они создали вино "Pinot del Castello", которое, однако, имело проблемы с устойчивостью. В 1954 году в их компанию вошел предприимчивый винодел Франко Дзилиани, к тому времени окончивший авторитетный институт энологии Альба. Вместе они пройдут нелегкий путь проб и ошибок, прежде чем в 1961 году выпустят 3000 бутылок восхитительного игристого вина "Pinot di Franciacorta", покорившего итальянцев. С того времени к компании "Guido Berlucchi" пришел небывалый успех, а вместе с ним заказы на 20.000, а затем и на 100 .000 бутылок, превратив мечту в реальность, а сон в явь.