Caccia al Piano 1868, "Levia Gravia", Bolgheri Superiore DOC

Интересные факты

"Levia Gravia" — красное сухое вино, названное в честь сборника стихов знакового итальянского поэта XIX века, лауреата Нобелевской премии Джозуэ Кардуччи. Виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира, составляющий купаж вина "Левиа Гравиа", собирается в прохладное время суток в разное время, в зависимости от степени зрелости винограда. Урожай тщательно сортируется и отделяется от гребней. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре длится 25 дней. Затем производится яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба. Созревание вина проходит в два этапа: около двух лет в барриках французского дуба и год в бутылках после розлива. Вино обладает хорошим потенциалом хранения.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого темно-красного цвета с рубиновым оттенком.
Сложный и чувственный аромат вина насыщен нотами черносмородинового ликера, чернослива, малинового джема, виргинского табака, фиалки и белого трюфеля.
Вкус вина насыщенный, полный, с хорошо выраженной структурой, пряными, животными и бальзамическими нотами. В долгом послевкусии ощущаются ноты специй и сухофруктов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с твердыми сырами.

О производителе

История и создание выдающихся вещей часто начинается с мечты. Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история винодельни Guido Berlucchi, которая по праву считается самым успешным создателем игристых вин. В подвалах Borgonato в провинции Брешия молодые виноделы Гуидо Берлуччи и Джорджио Ланчани принялись за осуществление своей мечты — создание высококачественного игристого вина, способного конкурировать с шампанским. В то время это была очень честолюбивая затея, поскольку молодые производители не имели ни надлежащего оборудования, ни материалов, ни фундаментального опыта. С большим энтузиазмом и усердием они создали вино "Pinot del Castello", которое, однако, имело проблемы с устойчивостью. В 1954 году в их компанию вошел предприимчивый винодел Франко Дзилиани, к тому времени окончивший авторитетный институт энологии Альба. Вместе они пройдут нелегкий путь проб и ошибок, прежде чем в 1961 году выпустят 3000 бутылок восхитительного игристого вина "Pinot di Franciacorta", покорившего итальянцев. С того времени к компании "Guido Berlucchi" пришел небывалый успех, а вместе с ним заказы на 20.000, а затем и на 100 .000 бутылок, превратив мечту в реальность, а сон в явь.