Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo DOC

Интересные факты

Красное сухое вино Langhe Nebbiolo создается из винограда сорта Неббиоло, собранного с нескольких виноградников в деревнях Барбареско и Треизо. Сбор урожая обычно проводится в период между концом сентября и началом октября. Виноградные лозы растут на глинисто-известняковых почвах с большим количеством мергеля. Быстрая мацерация и алкогольная ферментация проходят в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании винификации вино созревает в тех же резервуарах около 4 месяцев, а затем разливается по бутылкам. Ланге Неббиоло отображает преданность традициям и уважение к земле. Вино можно пить уже сейчас, но оно также будет продолжать развивать свои вкусовые качества в бутылке. Перед подачей его рекомендуют немного охладить.

Дегустационные характеристики

Вино гранатового цвета с терракотовым ободом.
Деликатный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, клубники, вишни и привлекательными нотками специй и кедра.
Вкус вина полон оттенков спелых красных фруктов, ягод, фиалки, лепестков розы, малинового варенья. Они сочетаются с гладкими танинами и свежей кислотностью.
Вино идеально сочетается с мясными закусками и не слишком зрелыми сырами, пастой с рагу, гамбургерами и карпаччо из говядины.

Вкусовые сочетания

Говядина

Паста

Закуски