Ca'del Baio, Langhe Riesling DOC

Интересные факты

Ca'del Baio, Langhe Riesling — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг Рейнский. Лозы произрастают на карбонатных почвах с высоким содержанием песка. Сбор урожая проходит в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией сусла при контролируемой температуре 16 °С в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в стальных резервуарах."Ка' дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо. 

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Свежий аромат вина окутывает облаком из нот душистых белых весенних цветов, меда, пчелиного воска, ананаса и манго.
В немного резком, бодрящем вкусе вина оттенки сочных фруктов дополняются нотами белого перца, гвоздики, цветочного меда и легкими минеральными нюансами.
Вино является идеальным аперитивом, станет прекрасным сопровождением рыбных закусок и морепродуктов.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Закуски