California Santa Cruz Mountains Chardonnay

Интересные факты

Компания Ридж начала свои первые эксперименты с сортом Шардоне в 1962 году. После этого компания осуществила посадку новых лоз на территориях, находящихся по соседству, которые позже вошли в состав хозяйства под названием Санта Круз Маунтинз. Виноград для Калифорния Санта Круз Маунтинз Шардоне собирают в сентябре. После прессования и ферментации в бочках, вино выдерживают в дубе в течение 16 месяцев. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотистого цвета.
У вина яркий аромат свежей груши и зеленого яблока с примечанием цветов и минералов.
Это комплексное вино с приятным балансом кислотности и нотками тропических фруктов в длительном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с блюдами из птицы или рыбы и морепродуктами.