Camino del Vino, "Alvarez de Toledo" Mencia Roble, Bierzo DO

Интересные факты

"Alvarez de Toledo" Mencia Roble — красное сухое вино, выпускаемое под брендом "Camino del Vino". Вино изготовлено из отборного винограда сорта Менсия, выращенного в благоприятном микроклимате на холмах в регионе Биерсо, на высоте 420-500 метров над уровнем моря. После сбора урожай тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию. Процесс ферментации проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 12 дней. Выдержка вина в 225-литровых бочках из французского и американского дуба длится 10 месяцев, благодаря чему вино приобретает сложный, элегантный вкус и приятную шелковистую текстуру.

Дегустационные характеристики

Вино темно-вишневого цвета.
Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, летних цветов, какао и минералов.
Насыщенный вкус вина раскрывается сочными фруктовыми оттенками, которые дополняют хорошая кислотность и утонченные танины. Послевкусие долгое, освежающее.
Вино составит отличную пару мясным блюдам, закускам и сырам.

О производителе

Винодельня Alvarez de Toledo принадлежит старинной аристократической семье Альварес де Толедо, история которой насчитывает много веков назад. Одной из самых заметных фигур стал Гарсиа Альварес де Толедо, которому в 1472 году Генрихом IV Кастильским был присвоен титул герцога Альбы. Первым членом семьи, положившим начало семейной традиции виноградарства и виноделия, стал Дон Луис Варела Альварес де Толедо. Сегодня Альварес де Толедо владеет прекрасными виноградниками в Бьерсо. Их почвы состоят из смеси мелких элементов кварца и сланца, а сами участки расположены в благоприятном микроклимате на холмах, что позволяет собирать хороший урожай.