Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Сира, Каберне Фран
Тип
Розовое, сухое, Среднее
Производитель
Campo di Sasso
Крепость
12
Температура подачи
10-12 °С
Сайт производителя

Campo di Sasso, "Sof", Toscana IGT

"Соф"

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 062 ₽

Интересные факты

"Sof" — новинка от винодельни Campo di Sasso, розовое вино, разработанное в 2015 году Софией Антинори, дочерью маркиза Лодовико Антинори. Купаж вина составляет виноград сортов Каберне Фран и Сира, который собирают с виноградника "Сан Джованни", расположенного на пологом склоне холма в Биббоне, недалеко от тосканского побережья Альта Мареммы. Морские бризы обеспечивают винограднику хорошую вентиляцию, создавая благоприятную разницу температур между днем ​​и ночью. Это сохраняет свежесть и развивает сложность винограда. Урожай собирают в ранние утренние часы в конце августа. После тщательной сортировки и удаления семян виноград проходит короткую мацерацию и прессование. Полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение пяти месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Вино чистого персикового цвета.
Свежий, нежный аромат вина наполнен деликатными оттенками цветов и белых фруктов.
Вкус вина имеет достаточную насыщенность, изысканный баланс, освежающие фруктовые оттенки и длительное, элегантное послевкусие.
Вино станет прекрасным сопровождением закусок, салатов, ризотто, пасты, сыров и фруктов.