Регион
Италия, Апулия
Виноград
Негроамаро, Примитиво
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Cantele
Крепость
14
Температура подачи
18 °C
Сайт производителя

Cantele, "Amativo", Salento IGT

"Амативо"

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 307 ₽

Интересные факты

"Амативо" — красное сухое вино из автохтонных сортов винограда: Примитиво и Негроамаро. Виноград выращивается в провинции Саленто на юге Италии, около деревень Guagnano, Sava и San Pietro Vernotico. Урожай Примитиво собирают в первые дни сентября, а Негроамаро — в конце месяца. После гребнеотделения и дробления в течение 12-15 дней проводится мацерация на кожице при 26-28° C с ежедневным перемешиванием сусла. Затем следует яблочно-молочное брожение и выдержка в бочках в течение 12 месяцев. Вино имеет замечательную способность развиваться в бутылке в течение не менее 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Аромат вина раскрывается нотами розы и фиалки, постепенно уступающим места оттенкам диких фруктов, сушеного инжира, варенья и ванили.
Вино обладает богатым, обильным, очень гармоничным, сбалансированным вкусом с нотками фруктов и пряностей, удивительной мягкостью и длительным послевкусием
Вино хорошо сочетается со зрелыми сырами, копчеными и пряными колбасами, салями, блюдами из красного мяса, оригинальными блюдами из мяса осла и лошади, макаронами с мясом. Также, как ни странно, вино составит отличную компанию хорошей сигаре.