Cantina Tollo, "Rocca Ventosa" Montepulciano d'Abruzzo DOC

Интересные факты

"Rocca Ventosa" Montepulciano d’Abruzzo — гармоничное красное сухое вино, которое превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи. Сбор урожая для создания вина начинается в середине октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Мацерация на кожице проходит при строго контролируемой температуре. После ферментации при температуре 25°C начинается яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Оттенки спелых ягод составляют приятный микс с тонами цветов фиалки и глицинии, душистых специй и пряных трав.
Повторяющий ароматическую композицию насыщенный, округлый вкус вина обладает бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и долгим теплым послевкусием.
Вино составит отличную пару блюдам из мяса, дичи и умеренно острым сырам.

О производителе

Компания Cantina Tollo была создана в 1960 году благодаря инициативе небольшой группы энтузиастов, которые общими усилиями хотели возродить древние винодельческие традиции в современном винопроизводстве. Сейчас, спустя полвека, процветание и успех сопровождают компанию не только на местном, но и на международном уровне. Кантина Толло культивирует более 3000 га виноградников в регионе Абруццо.Качество и инновации идут рука об руку с Кантина Толло. Новый проект хозяйства под названием "Vigneto avanzato" ("Расширенный виноградник") был создан для того, чтобы сфокусироваться на качестве винограда, а не на его количестве. Новая технология позволила добиться выдающихся результатов и исключительного качества продукции. Компания стала первой в регионе и одной из первых в Италии, кто стал обладателем "Европейского сертификата качества" в 1997 году.