Cantina del Pino, Langhe Nebbiolo

Интересные факты

Cantina del Pino, Langhe Nebbiolo, 2012 — сложное, мягкое вино с красивым фруктовым букетом и хорошей структурой. Для изготовления напитка используют виноград сорта Неббиоло, выращенный в регионе Ланге. После ферментации вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 6 месяцев. Это вино можно употреблять молодым, но с течением времени его характеристики будут улучшаться. Специалисты говорят, что Ланге Неббиоло — очень питкое вино, поэтому с ним стоит быть осторожней!Cantina del Pino была основана бывшим директором Королевской Энологической школы — Домицио Кавацца. Приобретя поместье и землю в Овелло (Барбареско), сеньор Cavazza занялся непосредственным производством вин, основой которых был выбран сорт Неббиоло. Рождение первого сына сеньор Cavazza отметил посадкой огромной сосны. Со временем его поместье так и прозвали — Cantina del Pino  ("сосновая винодельня"). После смерти Domizio Cavazza винодельня была продана семье Vacca, чей потомок Renato Vacca и является нынешним владельцем хозяйства.Все виноградники Кантина дель Пино расположены на территории поместья и обрабатываются членами семьи Vacca. Возраст местных виноградников составляет от 35 до 70 лет. Самая известная плантация носит название Овелло, виноградные лозы здесь выращиваются на южной и юго-восточной экспозиции. С 2005 года хозяйство начало производство вин категории Резерва из винограда, выращенного на соседнем участке — Альбезани. По мнению владельцев, сочетание урожаев этих двух виноградников позволяет идеально выразить сущность местного терруара и сорта Неббиоло. 

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется ярким бордовым цветом.
В насыщенном аромате вина улавливаются фруктовые и пряные тона.
Вкус вина сложный, но мягкий. Обладает хорошей структурой, фруктовыми нотами и округлыми танинами.
Рекомендуется употреблять вино в паре с сырами и мясными блюдами, особенно с дичью.