Для создания вина Vermentino "Etichetta Nera" используется виноград, выращенный на виноградниках в Кастельнуово Магра и Ортоново в Колли ди Луни на северо-западе Италии. Интересно, что виноградники Колли ди Луни, классифицированные как DOC, расположены сразу в двух регионах Италии — в Лигурии и Тоскане. Выращивание винограда и изготовление вина в Колли ди Луни строго контролируется условиями деноминации. Верментино для создания вина "Этикетта Нера" ("черная этикетка") собирается с 35-летних лоз. Сбор проходит в середине сентября. Винификация включает мацерацию на виноградной кожице в течение 48 часов и ферментацию в чанах из нержавеющей стали. Последующая выдержка вина в стальных емкостях продолжается до марта-апреля следующего года. Верментино рекомендуется подавать в больших бокалах для полного раскрытия аромата вина.
Вино интенсивного соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.
Элегантный аромат вина наполнен четкими нотами диких цветов, трав, специй, спелых фруктов и меда.
Насыщенный, сбалансированный, гармоничный вкус вина обладает хорошим упорством, элегантностью и свежестью.
Вино хорошо сочетается с наиболее существенными блюдами лигурийской кухни: вяленая рыба, тушеным рубцом, мясом птицы, супами и горячими рыбными блюдами.
Рыба
Курица
Вдохновением для названия винодельни Лунае стал древний город Луни — этрусский и греческий порт, посвященный греческой богине Селене (или Луне у римлян). Он был основан римлянами в 177 году до н.э. Производство Cantine Lunae коренится в древней истории этой земли и ее народа (этрусков, греков, римлян), от которого было унаследованы традиции виноделия. Семья Босони испокон веков занималась сельским хозяйством. В 1966 году Паоло Босони решил сконцентрироваться на производстве вина и заменил фруктовые и оливковые деревья виноградными лозами. Он тщательно исследовал терруар Лигурии и местные сорта винограда коренных, консультировался у экспертов и ученых. Сегодня Кантине Лунае может похвастаться несколькими великолепными виноградниками, классифицированными как DOC и IGT. Кантине Лунае является крупнейшим производителем вина в регионе, для изготовления вин используется виноград с собственных 15 виноградников (три из которых являются экспериментальными), а также закупаемый у 150 небольших производителей Лигурии.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе