Cantine Volpi, "Volpi" Bianco, Piemonte DOC

Интересные факты

Белое сухое вино "Volpi" Bianco представляет собой купаж винограда сортов Кортезе и Треббьяно, выращенного на виноградниках Пьемонта. Урожай, достигший оптимальной степени спелости, собирается механическим способом. Винификация сусла протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Способ винификации — традиционный для белых сухих вин. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с легкими закусками, рыбой, птицей, мягкими сырами и пастой.

Дегустационные характеристики

Вино светло-золотистого цвета.
Интенсивный аромат вина состоит из нот спелых садовых фруктов, нюансов цитрусовых фруктов и сухой травы.
Вкус вина — легкий, свежий, чистый, фруктовый, с прекрасной структурой и бодрящей кислотностью. В послевкусии ощущаются приятная горчинка и ноты душистых трав.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с легкими закусками, рыбой, птицей, мягкими сырами и пастой.

О производителе

Винодельня Cantine Volpi была основана в 1914 году в городе Тортона, расположенном в центре Пьемонта. Живописный город лежит в приблизительно в 56 км к западу от Асти и в 72 км к северу от Тирренского моря. Этот уголок Пьемонта включает в себя такие виноградарские зоны как Колли Торонтези, Гави и Ольтрепо Павезе. Здесь преимущественно выращивают виноград сортов Кортезе и Барбера. Почвы богаты песчаником, глиной и минеральными солями. Постепенно семейный винодельческий бизнес стал ключевым игроком на региональном рынке. Компания выпускает широкую линейку классических итальянских вин, производство которых осуществляется в тщательном соответствии с требованиями органического земледелия. Флагман винодельческого портфеля компании — Barolo DOCG.