Cantine Volpi, "Volpi" Rosso, Piemonte DOC

Интересные факты

Красное сухое вино "Volpi" Rosso представляет собой купаж красных сортов винограда, выращенных на виноградниках Пьемонта. Урожай, достигший оптимальной степени спелости, собирается механическим способом. Винификация сусла протекает в стальных чанах при контролируемой температуре. Способ винификации — традиционный для красных сухих вин. Вино рекомендуется сочетать с мясными закусками, жирной рыбой, птицей, сырами и пастой.

Дегустационные характеристики

Вино умеренного рубиново-гранатового цвета.
Притягательный аромат вина демонстрирует доминирующие ноты спелых красных ягод и фруктов в окружении пряных оттенков.
Вкус вина — легкий, чистый, мягкий, фруктовый, с хорошим балансом и гармоничной кислотностью, нотами спелых красных ягод в гладком и сочном послевкусии.
Вино рекомендуется сочетать с мясными закусками, жирной рыбой, птицей, сырами и пастой.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Паста

О производителе

Винодельня Cantine Volpi была основана в 1914 году в городе Тортона, расположенном в центре Пьемонта. Живописный город лежит в приблизительно в 56 км к западу от Асти и в 72 км к северу от Тирренского моря. Этот уголок Пьемонта включает в себя такие виноградарские зоны как Колли Торонтези, Гави и Ольтрепо Павезе. Здесь преимущественно выращивают виноград сортов Кортезе и Барбера. Почвы богаты песчаником, глиной и минеральными солями. Постепенно семейный винодельческий бизнес стал ключевым игроком на региональном рынке. Компания выпускает широкую линейку классических итальянских вин, производство которых осуществляется в тщательном соответствии с требованиями органического земледелия. Флагман винодельческого портфеля компании — Barolo DOCG.